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Four à micro-ondes: quand l'utiliser et comment

Four à micro-ondes: quand l'utiliser et comment


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La four micro-onde depuis son arrivée sur le marché, il a sauvé la vie de beaucoup, mais aujourd'hui, au fur et à mesure de son évolution, il est devenu un excellent outil de cuisson qui n'a rien à envier à un four normal. Allons ensemble voir ses caractéristiques et certaines fonctions, pour pouvoir choisir le modèle le plus adapté pour nous en temps voulu.

Four à micro-ondes: quand l'utiliser

LA four à micro-ondes ils ne sont pas seulement aimés par les femmes au foyer ou les célibataires qui ne savent pas cuisiner. Ce n'est qu'un stéréotype même pas mis à jour. Ce sont des fours capables d'atteindre des températures élevées en peu de temps et qui pour cette raison ont une consommation d'énergie extrêmement faible. Ils ont toujours été adaptés pour décongeler et réchauffer des aliments sans avoir à allumer le four électrique ou cuisinière à gaz pour effectuer les mêmes opérations, mais ils peuvent faire beaucoup plus.

Cependant, il est nécessaire de prendre en compte certaines caractéristiques pour utiliser correctement ce type de four. Par exemple, tous les matériaux ne peuvent pas y être insérés. Le plastique est bon, il ne surchauffe pas et est très pratique, à condition qu'il ne fond pas, mais je conteneurs métalliques du tout parce qu'ils réfléchissent les micro-ondes, endommageant irrémédiablement le four.

Au départ, le micro-ondes était utilisé presque uniquement pour pour réchauffer des aliments ou pour les décongeler. Il a fait, et fait encore, gagner beaucoup de temps et aussi beaucoup d'énergie, le four traditionnel doit être chauffé et prend beaucoup de temps à fonctionner, il n'est donc pas aussi efficace. Depuis des années, le micro-ondes est également utilisé comme four pour cuisiner à partir de zéro. Pas seulement des plats précuits, donc, pour lesquels quelques minutes suffisent, mais aussi des recettes gourmandes, sans regretter les autres fours, ni celui électrique ni celui à gaz.

Cette considération est d'autant plus valable que des fonctions supplémentaires ont été introduites qui n'étaient pas initialement prévues ou n'étaient présentes que dans certains modèles particulièrement sophistiqués. Le premier de tous, le plus précieux, c'est que Grill, qui fait griller les aliments avec un effet vraiment savoureux. Avec cette fonction, on trouve dans le four, en partie supérieure, à l'intérieur de la chambre de cuisson, un dispositif infrarouge capable de dorer la surface de l'aliment en émettant une chaleur radiante plus forte que celle développée par le four lui-même.

Four à micro-ondes: assiette croustillante

Si presque tous les fours ont aujourd'hui la fonction gril, en effet je dirais tous, de plus en plus, ils intègrent également la fonction gril, surtout s'ils sont de dernière génération. Là Fonction Crispcontrairement au Grill, il nécessite une plaque ad hoc, en matériau antiadhésif. Si vous ne trouvez pas ce libellé, avant de désespérer, soyez prudent, il pourrait avoir une autre définition mais la même fonctionnalité.

Le Crisp est très précieux et fonctionne de manière unique et irremplaçable, rendant le four à micro-ondes beaucoup plus utilisable même pour des recettes raffinées. Le plat de matériau antiadhésif il est utilisé pour collecter la chaleur dans la partie centrale et ainsi assurer une cuisson uniforme des aliments que nous avons placés. Grâce à ce plat et à la fonction associée, des températures très élevées sont atteintes en quelques minutes qui peuvent dorer, frire et même le laisser lever sans risque de brûlure des aliments car le plat maintient la cuisson des aliments en permanence et sous contrôle. température idéale.

Crisp and Grill ensemble, transformez le four micro onde dans un concurrent féroce des fours traditionnels et à gaz.
Lorsque nous en achetons un, assurons-nous donc qu'il en est équipé.Autres paramètres importants à observer sont la puissance et la fonction ventilée. La puissance est calculée en Watts et est toujours celle du micro-ondes, différente de celle du gril. Pour la fonction «Ventilé», passons au paragraphe suivant

Four à micro-ondes ventilé

Cette fonction est pour séchage des aliments à l'extérieur et, en même temps, les garder humides à l'intérieur et est presque toujours présent dans les fours de dernière génération. En pratique, cela se traduit par la présence d'un ventilateur, inséré dans la paroi devant la porte et qui tourne lorsque le four est en fonctionnement.

Avec la fonction "Ventilé«D'excellents résultats peuvent être obtenus, égaux à ceux promis par un four traditionnel ou par un four électrique, mais dans un laps de temps beaucoup plus court et avec une économie d'électricité substantielle. La cuisson est en effet accélérée par le fait que l'air chaud circule par le ventilateur en marche, ce mécanisme assure également une cuisson extrêmement homogène.

L'effet est la formation d'un croûte dorée sur les aliments tout autour, pas comme celui qui se forme avec le gril, limité à la surface supérieure

Ce type de traitement, au four, est parfait pour certains aliments en particulier, tandis que pour d'autres, il n'est définitivement pas recommandé. Commençons par ceux qui ne vont pas avec les ventilés, ce sont ceux qui contiennent de la levure car pour bien lever, les pâtes doivent être cuites lentement. Le ventilé, par contre, est excellent pour la cuisson des rôtis et, plus généralement, pour la viande, le poisson à la poêle ou en papillote, les lasagnes, les pommes de terre, les légumes farcis ou gratinés et les biscuits.Croquant garanti, à l'extérieur et douceur à l'intérieur.

Four à micro-ondes: comment le choisir

Jusqu'à présent, nous avons compris qu'il est bon de vérifier la présence des fonctions crisp et grill et la ventilation. Cependant, lorsque nous achetons un micro-ondes, nous nous retrouverons également à choisir le modèle en fonction de sa présence dans la cuisine. Nous pouvons opter pour des dictons portables "Sur pied", ou pour ceux intégrés. Les premiers sont généralement placés sur un meuble de cuisine mais il faut être à au moins 5 centimètres des murs qui l'entourent et 30 centimètres au-dessus du four. Une belle limitation, ils ont également une capacité limitée, qui ne dépasse généralement pas 30 litres. Mieux vaut un four encastré, à insérer dans un meuble. Il est généralement beaucoup plus large, jusqu'à 60 cm, avec une hauteur d'environ 30 à 35 cm. Evidemment, la capacité est également plus grande, elle atteint même 35 litres.

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