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Recyclez le panettone

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Dans cet article, nous avons déjà vu deux façons de recycler le panettone en train de préparer tasses de chocolat c'est un tiramisu assez particulier. Aujourd'hui on voit comment recycler le panettone pour préparer d'autres desserts.


Recyclez le Panettone - Noix de coco au chocolat, les ingrédients

  • Un demi panettone
  • 2 petites tasses de café
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de cacao amer déjà tamisé
  • 50 g de beurre
  • 20 pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 100 g de chocolat (noir ou au lait)
  • décorations à déguster

Recyclez le Panettone - Noix de coco au chocolat, la procédure

  1. Dans un bol, émiettez le demi panettone et ajoutez le café, le lait, le cacao, les pignons de pin et le beurre que vous avez préalablement fondu à feu doux. Mélangez bien le tout en mélangeant les ingrédients. Laisser reposer la pâte pendant au moins deux heures avant de commencer le traitement.
  2. Travaillez la pâte en boules d'un diamètre de 2-3 cm. Mettez-les au réfrigérateur et laissez-les reposer environ une heure. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie. Laissez refroidir mais ne solidifiez pas!
  3. À l'aide d'un long cure-dent, trempez les boules une à une dans le chocolat fondu. Organiser le noix de coco au chocolat, ainsi obtenu, sur papier sulfurisé, décorez et ne servez que lorsque le chocolat s'est solidifié!

Recyclez le Panettone - Maffittone, les ingrédients pour préparer 14 Muffin al panettone

  • 200 g de panettone bien émietté
  • 250 g de farine 00
  • 100 g de sucre
  • 230 ml de lait
  • 75 ml d'evo
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • sucre en poudre pour décorer

Recyclez le Panettone - Maffittone, la procédure

  1. Prenez deux bols, en un ajoutez les ingrédients solides: sucre, farine, sel, levure et panettone bien émietté sans la partie la plus externe (la croûte brune, pour ainsi dire!). Dans l'autre bol, ajoutez les liquides, commencez par l'œuf légèrement fouetté au fouet, puis ajoutez le lait et l'huile. Encore une fois, mélangez les ingrédients avec le fouet.
  2. Petit à petit, ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients solides, en mélangeant doucement. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et doux.
  3. Ne remplissez les moules à muffins qu'après avoir été graissés. N'oubliez pas que vous avez ajouté la levure, donc les moules ne doivent pas être remplis à ras bord mais seulement aux 3/4. Enfourner 20 minutes à 200 ° C.
  4. Sortez les Maffittoni du four uniquement lorsqu'ils sont bien dorés, laissez-les refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Photo | petitchef.it


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